ふわふわの柔らかい感じに仕上がります。

離乳食の子にも食べやすいです。

豆腐の中に細かくした具材を入れても良いと思います。

冷めても、柔らかいのでお弁当のおかずに良いですよ。

タレに小ねぎなどの青味を散らすと彩りが良くなります。

《材料》

・高野豆腐‥2枚         〈タレ〉

★絹どうふ‥100g     ・水‥150CC

★マヨネーズ‥15g    ・醤油‥大さじ2

★パン粉‥20グラム   ・きび砂糖‥大さじ2

★小麦粉‥20g          ・みりん‥大さじ1/2

★塩‥少々                ・塩‥ひとつまみ

・揚げ油‥適量          ・片栗粉‥小さじ2

                               ・白いりごま‥大さじ1

《作り方》

①高野豆腐をしてぬるま湯で戻す。

②水気をしっかり絞り、みじん切りにする。

③★を入れてよく混ぜます。

④一口大に丸めます。

⑤フライパンに油を入れて 170℃の温度で④を揚げていきます。

⑥白ごま以外のタレの材料を小鍋に入れ、とろみがつくまで混ぜ合わせます。

⑦⑤と白いりごまを入れてタレを良く絡めたら完成です！