いつもご覧頂きありがとうございます。今週のおむすびだよりは『ごぼうとごまのクッキー』

のレシピです！

《材料》50枚位分

・おやつイン‥1袋弱

・ごぼう‥1/2本

・米油‥大さじ4

・きび砂糖‥大さじ4

・白練りごま‥大さじ4

・白いりごま‥適量

・豆乳‥大さじ3（生地の硬さみて調整して 下さい）

《作り方》

①ごぼうの皮を落とし細かいみじん切りにします。アクを取るため水に浸しておきます。

サッと茹でて水気をしっかり切ります。

②天板にオーブンシートを敷いております。

③ボウルにすべての材料をよく混ぜ合わせる。少し柔らかい生地な感じにします。

④15分位冷蔵庫で休ませます。

⑤オーブンを170度に温めておきます。

⑥天板に大さじ1ずつ間隔をあけて落とし、フォークで軽く押さえて形を整えてます。

⑦170度で20～30分焼きます。

※ごまの香りが香ばしくごぼうの食感もよく

子どものおやつにぴったりです！

是非、お家でも作ってみて下さい。