いつもご覧頂きありがとうございます。今週は「ひじきとマカロニのサラダ」のレシピ

をご紹介致します。

《材料》

・野菜入りサラダマカロニ（マ・マー）‥1袋

・ひじき‥1/2袋

・白いりごま‥適量

●米油‥適量

●醤油‥大さじ1

●きび砂糖‥小さじ2

●みりん‥小さじ2

★米油‥110g

★豆乳‥75ｇ

★酢‥8g

★塩‥5g

★きび砂糖‥10g

《作り方》

①ひじきを水で戻しておきます。（30分位）

②マカロニを規定の時間で茹でます。

  茹で上がったら、ザルにあけてしっかり水切りまさす。

③★の調味料を混ぜて豆乳マヨネーズを作り  ます。出来上がったら冷蔵庫で冷やしておきます。

④ひじきが戻りましたら、フライパンに米油を入れてひじきをさっと炒めます。

⑤全体に油がまわったら、●の調味料を入れて弱火で焦がさないように煮ます。少し水も加えます。

⑥煮えたら、バットに入れて冷まします。

（汁気がある場合はザルで切ってください。）

⑦ひじきが冷めたら、②のマカロニと一緒にボウルに入れてさっと混ぜ合わせます。

⑧③の豆乳マヨネーズと軽く擦った白いりごまを入れて混ぜ合わせます。

※醤油と胡麻の風味が良い感じにマヨネーズと合わさって和風なサラダになります！

ひじきの煮物が苦手なお子さんにも食べやすいと思います。

※マヨネーズの加減はお好みで調節してください。