今週はリクエストがあったマカロニサラダのレシピをご紹介致します！

《材料》  直径20センチ位のボウル分

・マカロニ（デュラム小麦有機フジッリ）… 250g（1袋）

　※ナチュラルcocoにて購入

・冷凍枝豆（芽室産）…1/2袋

・有機冷凍コーン…1/2袋

★豆乳…75g

★きび砂糖…10ｇ

★塩…5ｇ

★米油 …110g

★酢…8g

《作り方》

①枝豆は自然解凍しておきます。

②コーンはさっと茹でてザルにあげておきます。

③マカロニを記載の時間で茹でてザルにあげておきます。

④枝豆が解けたら鞘から外します。

⑤★の調味料を容器に全部入れてぽってりするまでブレンダーにかける。

※ブレンダーがない場合はボウルに入れて泡立て器で混ぜて下さい。

ハンドミキサーがある場合はそれでも良いです。

⑥マカロニ、枝豆、コーンをボウルに入れて

出来上がったマヨネーズで和えます。

※味が足りない場合はほんの少し塩を足すと良いです。

　みんなが大好きひだまりマヨネーズです！

是非、家庭でも作ってみて下さい。

レシピ：家庭保育園ひだまり　栄養士・調理師　菅原　美奈子