いつもご覧いただきありがとうございます。今回のおむすびだよりレシピは

「カレースープ」です。子どもにも飲みやすいスープです。

朝ごはんに飲むとパワーが出て良いかもです！

《材料》

・玉ねぎ‥1/2個

・人参‥1/4本

・キャベツ‥1/10玉

・じゃがいも‥2～3個

・米油‥小さじ2

・水‥600ml

・野菜ブイヨン‥小さじ2

・塩‥小さじ1/3

・カレー粉‥小さじ1強

《作り方》

①玉ねぎを薄くスライス、人参をイチョウ切り、キャベツを太めの千切り、じゃがいもをサイコロ目切りにします。

②鍋に油をひいて①の野菜をしんなりするまで炒めます。

③水を加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます。（品種によってじゃがいもは崩れやすいので、少し後から入れると良いです。）

④煮えたら、コンソメ、塩、カレー粉を入れて味を調整します。