※ズッキーニは身体の余分な水分を排出しむくみを改善してくれるカリウムが豊富です。

ビタミンCも含まれていて紫外線対策にも良いです！

※おやつにすると子どもも喜んで食べてくれます！

使いきれない時は是非どうぞお試しください。

《材料》

・薄力粉‥200g

・塩‥少々

・ベーキングパウダー‥大さじ1/2

・ズッキーニのすりおろし‥130g

・オリーブオイル‥50ml

・きび砂糖‥50g

《作り方》

①薄力粉、塩、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。

②ボウルにズッキーニのすりおろし、オリーブオイル、きび砂糖を入れて泡立て器でしっかり混ぜる。

滑らかになったら、①を入れてゴムべらでさっくり混ぜる。

③パウンドケーキ型にオーブン用シートを敷いて②を流し入れ表面を平らにし、170℃のオーブンで45分焼いて完成。