今週はひだまりっこが大好きなスパゲッティのレシピをご紹介させて頂きます！

<ソイミートスパゲッティ>

〈材料〉             大人2人分

・有機スパゲッティ…200g

・大豆のお肉…100g

・玉ねぎ…１個

・にんにく…ひとかけ

・オリーブ油…大さじ１

・有機トマトホール缶…１缶

・有機トマトピューレ…大さじ２

・こどもソース(化学調味料不使用)…小さじ2

・きび砂糖…大さじ3（甘さはお好みで調節してください）

・塩…ひとつまみ

①大豆のお肉を熱湯で戻して湯切りしておく。

②玉ねぎ，にんにくをみじん切りにする。

③フライパンにオリーブ油を熱して②を入れてよく炒める。

④③に大豆のお肉、トマトホール、トマトピューレを入れて５分位煮込む。

⑤子どもソース、きび砂糖、塩を加えて味を整える。

⑥スパゲッティを規定の時間で茹でる。

茹で上がったらくっ付かないようにオリーブ油を回しかけて混ぜる。

⑦⑤のミートソースを⑥に混ぜ合わせる。

⑧彩りにパセリ粉を振りかけて完成です。

※有機スパゲッティ、トマトホール、トマトピューレ、こどもソースはナチュラルco coで購入しております。

レシピ…家庭保育園ひだまり　栄養士・調理師/菅原　美奈子