2019.04.13
おむすびだより～ソイミートボール～
手でつまんで食べられるので離乳食完了期のお子様の練習にもなります。入れる具材はお好みで入れてみてください。
《材料》
・木綿豆腐（大振袖豆使用）…1丁
・おから…1/2袋
・高野豆腐…1枚（水で戻しておく）
・玉葱…1/2個
★オールスパイス…3振りくらい
★きび砂糖…大さじ3から4程度
★塩…小さじ2程度
★片栗粉…大さじ3（豆腐の硬さによります）
★小麦粉…大さじ1
・揚げ油…適量
《作り方》
①玉ねぎをみじん切りにします。
②水で戻した高野豆腐をフードプロセッサーにかけて細かくします。
③全ての材料と★もボウルに入れてよく混ぜます。
④直径1㎝位の大きさに丸めていきます。
⑤170℃に熱した油でほんのりきつね色になるまで揚げます。
