2019.08.10
おむすびだより～大根もち～
もちもちした食感になります。
身体に優しいおやつです。
お子様と一緒に作ってみてはいかがでしょうか。
《材料》作りやすい量
・大根‥300g
・上新粉‥100g
・片栗粉‥20ｇ
・万能ネギ‥2～３本
・塩‥少々
・ごま油‥適量
〔たれ〕
・醤油‥大さじ１
・きび砂糖‥大さじ１
・酢‥大さじ１弱
《作り方》
①大根は皮を剥いてすりおろしボウルに入れる。
②上新粉、片栗粉、万能ネギ、塩を加えて混ぜて１つにまとめる。
③フライパンにごま油を熱し、平らな円形に広げる。蓋をして弱火で両面を４分ずつ蒸し焼きにする。
④いったん取り出して食べやすい大きさに切る。
⑤フライパンに再びごま油を熱して④を並べてこんがり焼く。
⑥たれの材料を混ぜて好みでつけて食べる。
