2018.10.27
おむすびだより～大根葉っぱのふりかけ～
今週はふりかけをご紹介致します。
ひだまりに届く野菜には葉っぱもついてきます。葉っぱにもたくさん栄養が入っています。
無駄なく食べることは身体にも優しいです！
《材料》
・大根葉‥2本分
・ごま油‥大さじ1
★酒‥大さじ1/2
★きび砂糖‥大さじ1
★醤油‥大さじ1
★みりん‥大さじ1
・白いりごま‥大さじ1
《作り方》
①大根葉をきれいに洗います。
②みじん切りにします。
③沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れてでサッと茹でます。
④水気をしっかり切って、フライパンにごま油をしいて、炒めます。
⑤ごま油が大根葉に馴染んだら★の調味料を入れます。
⑥味が馴染んだら、最後に白いりごまを入れます。
※味の調節はお好みでどうぞ。
