今週も先週に引き続き、人気おやつ「揚げじゃがの青のり風味」のレシピ

をご紹介させて頂きます。

《材料》

・じゃがいも…10個（今回は無農薬のさやあかねを皮ごと使いました）

・片栗粉（十勝産）…適量

・塩…小さじ1程度

・青のり粉…小さじ1程度

・揚げ油（米油）…適量

《作り方》

①じゃがいもを1センチの角切りにします。

②少し火が通るくらいに茹でてザルにあげてしっかり水分を切って冷ましておきます。

③ボウルに片栗粉を適量入れてじゃがいもを入れて絡めます。

④170度の油で少し揚げ色が付くまで揚げます。（フライパンで半分くらいの量の油で大丈夫です。）

⑤キッチンペーパーではサッと油を切ってボウルに入れます。

⑥⑤に塩と青のり粉を入れてまんべんなく混ぜ合わせます。

※じゃがいもはコロッケ用の品種が良いです。

※十勝の美味しいじゃがいもで子ども達のおやつを是非作ってみてください！