2019.09.22
おむすびだより～揚げ餃子・カレー風味～
※冷めても味がしっかりしてるのでお弁当のおかずに最適です。
※子どもが好きなカレー味がポイントです。
《材料》
・キャベツ‥1/4個
・人参‥1/2本
・玉ねぎ‥1/2個
◉餃子の皮‥約48枚分
★醤油‥大さじ2～3
★酒‥大さじ1
★みりん‥大さじ1
★砂糖‥小さじ1/2
★塩‥少々
★中華スープの素‥小さじ1
★カレー粉‥小さじ1
・水溶き片栗粉‥適量
・揚げ油
・ごま油
《作り方》
①キャベツ、人参、玉ねぎはみじん切りにする。
②フライパンにごま油をひいて①をしんなりするまで炒める。
③しんなりしたら★の調味料を入れてよく炒める。
④水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
具材を少し冷ましておく。
⑤具材が少し冷めたら、皮にしっかり包んで
いく。
⑥160度くらいに熱した油でこんがり焼き色が付くまで揚げます。
