2018.11.24
おむすびだより～豆腐の枝豆揚げ～
今週のおむすびだよりは〈豆腐の枝豆揚げ〉のレシピです！
もちもちした豆腐の食感と枝豆のプチプチの食感が楽しめます！
《材料》
・木綿豆腐……1丁400g
・むき枝豆…適量
●きび砂糖…大さじ3
●塩…大さじ1
●片栗粉…大さじ4（豆腐の硬さで調整してください）
●小麦粉…大さじ2
・揚げ油…適量
《作り方》
①豆腐をしっかり水切りしておきます。
②枝豆は鞘から出してさっと茹でておきます。
③①と②をボウルに入れて混ぜます。
④③に●の調味料を加えます。
⑤しっかり混ぜ合わせます。
⑥揚げ油を170℃にします。
⑦⑤をスプーンで一口大にすくってきつね色に揚げて完成です！
※丸められる硬さでしたら手で丸めてください。
※味が足りない時は食べる時にお醤油をかけて召し上がってください。
