※子ども用に辛くなく作っています。

大人用にするにはチリパウダー小さじ1/4、胡椒少々を足してください。

大豆ミートを使用しない場合は合挽き肉を使ってください。

味の濃さはお好みで調整してください。

ごはんにかけて食べて良いです。

※ひよこ豆は栄養バランスのとれた柔らかい豆です。

《材料》　2人分

・ひよこ豆（水煮缶）‥1缶

・大豆ミート（ミンチタイプ）‥1/2袋

・玉ねぎ‥中1個

・ピーマン‥1個

・にんにく‥一欠片

・米油‥適量

・トマトホール缶‥1缶

・トマトケチャップ‥大さじ4くらい

★パプリカ粉‥適量

★塩‥適量

《作り方》

①大豆ミートを戻して水気をしっかりきっておきます。フレークタイプの場合はフードプロセッサーなどでみじん切りします。

②玉ねぎ、ピーマン、にんにくをみじん切りにします。

③鍋に米油を入れ、にんにくを炒め香りを出します。

④③に大豆ミートと玉ねぎを入れてさらにしっかり炒めます。

⑤しんなりしてきたら、水1/2cup、ひよこ豆

トマトホール缶、ケチャップ、★を加えて味付けします。

⑥最後にピーマンを加えて弱火で煮詰めて味をからめていきます。

焦がさないように気をつけてください。

汁気がなくなったら、出来上がりです。