2021.05.07
焼きカツ
こんにちは！ひだまり給食のお時間です♪
今日の給食は…
.菜葉ごはん
.焼きカツ
.ふたばさんの野菜ナムル
.もやしの味噌汁
今日は揚げないで、オーブンで焼くタイプの車麩カツです
カツのようにするには、パン粉をから炒りして色をつけます！！！
これは絶対やった方がいいです
オーブンじゃ、焼き色は全然つかないのでここがポイントです
この順で衣を作っていきます
小麦粉&水の衣液 → から炒りパン粉 → オーブンで焼く
揚げなくてもいいので片付けは楽チンです
美味しそうに焼けました♪
だがしかし！！！！！！！！
やっぱり揚げたカツよりザクザク感がない…
柔らかいので子どもたちは食べやすいです
うーーーん…今度は温度を変えてみよう
美味しいを追求していきます！！
