2022.01.19
金時あんパン
こんにちは!ひだまり給食のお時間です♬
今日はおやつの『金時あんパン』についてです。
(最近おやつネタが多く…すいません…T_T)

金時豆であんこを作りパン生地にのせて巻いてみました!
正直言うと、金時豆パンを作ろうと思ったら豆が溶けてしまって…
急遽あん作りにしました。
パン生地を捏ねて発酵させます

2倍に膨らむまで待ちます。大きく膨らんでね!
膨らんだらガス抜きをして伸ばし、金時あんをたっぷり♬

クルクルっと巻いてから型に入れてもう1度発酵
倍に膨らんだらガスオーブンで230℃26分焼きましたー!

綺麗に焼けました!後は…断面が綺麗かどうか…!!!

断面はまあまあですね…、渦巻きになっていると言ったらなってるのかしら?
みんな美味しいかいー???

大きなお口であむッ!!

ふわふわパンにしっとり金時あんこ♬

大きいままの方が詰め込む心配はありません
しかし、必ずテーブルに先生は1人着きます

黙々と食べます!

初めての渦巻きあんこパン!
これは何か舐めてから食べる子もいました!
みんな食べてくれてありがとうー!!
味はパンに合わせるなら豆をもう少し甘くても良いのかなー?
パン生地はふわふわ食感はいいけど、次は塩を少し足そうかな…
日々研究です!!何度も作って美味しいパンを作るぞー!!